Fungsi Homogenizer – Halo pembaca artikel alat laboratorium, pada artikel kali ini penulis akan membahas artikel pendek berjudul ” Fungsi Homogenizer “. Untuk lebih jelasnya, yuk kita lanjut ke pembahasan mengenai fungsi homogenizer.
Fungsi Homogenizer
Fungsi alat homogenizer ini yang utama adalah untuk mencampurkan dua jenis larutan atau bahan yang memiliki tingkat kepolaran yang berbeda. Percampuran kedua sifat larutan atau bahan tersebut dapat membuat larutan menjadi homogen. Namun, homogenizer ini juga memiliki fungsi yang berbeda-beda pada tiap bidang, baik itu bidang pangan ataupun kefarmasian. Yuk simak perbedaan fungsi antara kedua bidang tersebut.
Fungsi Homogenizer di Bidang Pangan
Dalam bidang pangan, homogenizer ini digunakan untuk melakukan reduksi pada bahan-bahan pangan. Yang biasa dilakukan reduksi adalah susu sapi segar. Nantinya susu sapi segar tersebut akan direduksi ukuran globula nya menggunakan homogenizer. Tujuan dari reduksi ini adalah agar susu tersebut memiliki sifat emulsi yang stabil.
Tak hanya itu, dalam industri pangan, homogenizer juga menjadi alat yang sangat penting. Ya, alat ini digunakan untuk melakukan homogenisasi dalam pembuatan beberapa produk pangan, seperti pembuatan margarin, selai kacang, hingga produk olahan daging seperti kornet dan yang lainnya. Karena digunakan untuk skala yang besar, jenis homogenizer yang digunakan pada industri pangan berbeda dari jenis yang digunakan pada bidang farmasi.
Ya, pada bidang industri pangan, jenis yang digunakan biasanya adalah jenis hydrosear homogenizer. Sedangkan untuk bidang farmasi, jenis yang digunakan adalah jenis ultrasonic hingga high speed mixer.
Fungsi Homogenizer di Bidang Farmasi
Berbeda dengan bidang pangan, pada bidang farmasi penggunaan homogenizer ini lebih luas. Ya, pada bidang farmasi, homogenizer digunakan untuk mencampurkan dua larutan yang memiliki perbedaan kepolaran. Dan biasanya, hal ini dilakukan untuk membuat beberapa sediaan farmasi seperti emulsi dan pasta. Mengapa menggunakan homogenizer?
Karena, hotplate stirrer cenderung hanya mengaduk dan mencampurkan dua larutan yang memiliki sifat kepolaran yang sama. Sehingga, penggunaan hotplate stirrer dirasa kurang efektif dalam melakukan pengadukan. Berbeda dengan homogenizer, homogenizer mampu mencampurkan dua larutan yang memiliki sifat kepolaran yang berbeda. Dan hal ini yang sangat dibutuhkan oleh suatu proses pembuatan sediaan farmasi. Seperti pada pembuatan sediaan pasta.
Sediaan pasta biasanya dilakukan untuk pembuatan obat kulit. Dan untuk sediaan obat salep, dibutuhkan beberapa bahan yang memiliki tingkat kepolaran yang berbeda. Seperti air dan minyak. Untuk menyatukan dua jenis bahan yang berbeda sifat polarnya, akan sulit jika hanya melakukan pengadukan secara manual. Sehingga, tahapan ini perlu dilakukan dengan menggunakan alat homogenizer.
Ditulis oleh : NM
Ohiya ada informasi tambahan nih untuk anda, PT Andaru Analitika Sains sebagai salah satu distributor alat laboratorium juga menjual alat Homogenizer lho, yang bisa digunakan untuk berbagai macam penelitian , baik di kampus maupun di laboratorium. Seperti penelitian kimia, farmasi, biologi hingga kedokteran. Untuk informasi lebih lanjut anda bisa hubungi WhatsApp : +62-8777-7277-740 atau Tel : (0251) 7504679. Link alamat penulis sertakan di googlemaps.
Oke, sampai disini dulu pembahasan tentang Fungsi Homogenizer. Pada artikel pendek selanjutnya penulis akan membahas tentang Jenis Jenis Homogenizer. Jika anda ingin membaca artikel versi lengkap, bisa menekan link berikut : Homogenizer.
