Homogenizer – Pengertian dan Fungsi Homogenizer

Homogenizer – Homogenizer adalah salah satu alat laboratorium yang berfungsi untuk melakukan homogenisasi terhadap larutan. Alat ini akan melarutkan suatu zat dengan zat lainnya hingga tercampur dan bentuknya stabil. Nah, di artikel ini penulis akan menjelaskan beberapa hal terkait alat homogenizer. Di antaranya  ada pengertian homogenizer, fungsi alat homogenizer, prinsip kerja homogenizer, prinsip kerja alat homogenizer, jenis-jenis homogenizer, bagian-bagian homogenizer, cara menggunakan homogenizer, tips merawat alat homogenizer, kalibrasi alat homogenizer, kisaran harga homogenizer, tempat jual alat homogenizer hingga FAQ seputar homogenizer. Yuk langsung saja kita simak ulasannya.

Pengertian Homogenizer

Homogenizer adalah salah satu alat laboratorium yang berfungsi untuk melakukan homogenisasi terhadap larutan. Alat ini akan melarutkan suatu zat dengan zat lainnya hingga tercampur dan bentuknya stabil. Proses yang terjadi pada saat percampuran dikenal dengan sebutan emulsifikasi. Emulsifikasi ini akan mencampurkan larutan hingga ke dalam bentuk yang stabil.

Homogenizer digunakan karena sangat membantu untuk melarutkan dua jenis larutan yang memiliki perbedaan kepolaran, yakni dimana larutan yang satu bersifat polar, dan yang satunya bersifat non polar. Contoh dari dua larutan yang memiliki perbedaan kepolaran adalah minyak dan air.

Contoh Gambar Alat Homogenizer

Gambar di atas merupakan salah satu contoh alat laboratorium brand scilogex yang sering digunakan di beberapa laboratorium, seperti laboratorium farmasi, biologi, kimia dan laboratorium pangan. Brand scilogex merupakan brand yang paling banyak dicari dan direkomendasikan untuk alat homogenizer. Ada beberapa distributor alat laboratorium yang menjual homogenizer dengan brand scilogex ini, salah satunya PT Andaru Analitika Sains.

Nama Lain Homogenizer

Homogenizer memang tidak memiliki  nama lain yang paten. Namun, alat ini sering disebut dengan sebutan pengemulsi atau alat untuk homogenisasi larutan.

Apa yang dimaksud dengan homogen ?

Homogen adalah suatu kondisi dimana tercampurnya dua larutan yang memiliki perbedaan kepolaran. Kedua larutan tersebut akan tercampur dan menjadi larutan yang homogen.

Prinsip Kerja Homogenizer

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, homogenizer ini digunakan untuk larutan yang memiliki perbedaan kepolaran. Sehingga dalam penggunaanya, homogenizer akan lebih banyak digunakan khususnya untuk zat atau bahan emulsi, karena zat emulsi akan sulit menyatu jika hanya menggunakan alat pengaduk biasa pada umumnya.

Khususnya pada bidang farmasi. Pada bidang farmasi, homogenizer ini akan lebih utama digunakan untuk mencampurkan suatu bahan emulsi, pasta maupun bahan salep. Hal ini dikarenakan homogenizer mampu menghasilkan emulsi yang ukurannya bahkan lebih kecil dari 1 mikron. Homogenizer juga dipilih karena keunggulan mencampur larutan dengan perbedaan polaritas tersebut.

Lalu, bagaimana dengan prinsip kerja homogenizer sendiri?

Prinsip kerja homogenizer ini adalah dengan mencampurkan dua zat atau bahan yang kemudian diemulsikan. Yang dimaksud dengan homogenizer disini adalah nantinya zat atau bahan akan dipaksa untuk melewati beberapa lubang sempit, dan di antara lubang tersebut terdapat bagian bernama dispersing tools. Apa itu dispersing tool?

Dispersing tool ini terbuat dari bahan material baja yang sangat kuat. Bagian ini mampu menahan adanya gesekan dari suatu zat atau bahan.Biasanya, zat yang akan dilakukan dispersi tersebut akan melewati lubang yang berukuran 0,0001 cm. Wah, sangat kecil ya sobat. Tak hanya itu, homogenizer juga memiliki kelebihan di bagian pegasnya. Pegas homogenizer ini mampu menghasilkan getaran mekanis dengan frekuensi yang tinggi, atau disebut juga dengan ultrasonik. Getaran yang tinggi ini dapat membuat cairan menjadi menyatu dan terdispersi.

Bagaimana kerja dari alat ini ?

Homogenizer ini bekerja dengan menghasilkan suatu uap panas. Kemudian uap panas tersebut akan mengekstraksi suatu larutan atau bahan yang telah didapatkan dari homogenisasi. Ilustrasi dari uap panas dapat anda lihat pada gambar di bawah ini.

Fungsi Homogenizer

Apa sih fungsi homogenizer ini?

Fungsi alat homogenizer ini yang utama adalah untuk mencampurkan dua jenis larutan atau bahan yang memiliki tingkat kepolaran yang berbeda. Percampuran kedua sifat larutan atau bahan tersebut dapat membuat larutan menjadi homogen. Namun, homogenizer ini juga memiliki fungsi yang berbeda-beda pada tiap bidang, baik itu bidang pangan ataupun kefarmasian. Yuk simak perbedaan fungsi antara kedua bidang tersebut.

Fungsi Homogenizer di Bidang Pangan

Dalam bidang pangan, homogenizer ini digunakan untuk melakukan reduksi pada bahan-bahan pangan. Yang biasa dilakukan reduksi adalah susu sapi segar. Nantinya susu sapi segar tersebut akan direduksi ukuran globula nya menggunakan homogenizer. Tujuan dari reduksi ini adalah agar susu tersebut memiliki sifat emulsi yang stabil.

Tak hanya itu, dalam industri pangan, homogenizer juga menjadi alat yang sangat penting. Ya, alat ini digunakan untuk melakukan homogenisasi dalam pembuatan beberapa produk pangan, seperti pembuatan margarin, selai kacang, hingga produk olahan daging seperti kornet dan yang lainnya. Karena digunakan untuk skala yang besar, jenis homogenizer yang digunakan pada industri pangan berbeda dari jenis yang digunakan pada bidang farmasi.

Ya, pada bidang industri pangan, jenis yang digunakan biasanya adalah jenis hydrosear homogenizer. Sedangkan untuk bidang farmasi, jenis yang digunakan adalah jenis ultrasonic hingga high speed mixer.

Fungsi Homogenizer di Bidang Farmasi

Berbeda dengan bidang pangan, pada bidang farmasi penggunaan homogenizer ini lebih luas. Ya, pada bidang farmasi, homogenizer digunakan untuk mencampurkan dua larutan yang memiliki perbedaan kepolaran. Dan biasanya, hal ini dilakukan untuk membuat beberapa sediaan farmasi seperti emulsi dan pasta. Mengapa menggunakan homogenizer?

Karena, hotplate stirrer cenderung hanya mengaduk dan mencampurkan dua larutan yang memiliki sifat kepolaran yang sama. Sehingga, penggunaan hotplate stirrer dirasa kurang efektif dalam melakukan pengadukan. Berbeda dengan homogenizer, homogenizer mampu mencampurkan dua larutan yang memiliki sifat kepolaran yang berbeda. Dan hal ini yang sangat dibutuhkan oleh suatu proses pembuatan sediaan farmasi. Seperti pada pembuatan sediaan pasta.

Sediaan pasta biasanya dilakukan untuk pembuatan obat kulit. Dan untuk sediaan obat salep, dibutuhkan beberapa bahan yang memiliki tingkat kepolaran yang berbeda. Seperti air dan minyak. Untuk menyatukan dua jenis bahan yang berbeda sifat polarnya, akan sulit jika hanya melakukan pengadukan secara manual. Sehingga, tahapan ini perlu dilakukan dengan menggunakan alat homogenizer.

Jenis-Jenis Homogenizer

Terdapat 5 jenis homogenizer di dalam dunia laboratorium, di antaranya ada pressure homogenizer, high speed mixer homogenizer, ultrasonic homogenizer, colloid mills homogenizer, dan hydrosear homogenizer dan microfluidisers. Yuk kita simak penjelasannya satu persatu.

Pressure Homogenizer

Yang pertama ada pressure homogenizer. Jenis ini memiliki tekanan yang cukup tinggi, yakni 10.000-70.000 Pa. Tipe ini bekerja dengan cara dipompa melewati sebuah celah kecil yang akan menghasilkan cairan. Cairan tersebut juga memiliki kecepatan yang tinggi untuk dapat mengaduk dan membuat larutan menjadi bentuk yang homogen.

High Speed Mixer Homogenizer

Kedua ada high speed mixer homogenizer. Jika dilihat dari bentuknya, jenis ini memiliki bentuk yang paling besar di antara yang lainnya. Alat ini biasanya digunakan untuk melakukan homogenisasi dua larutan dengan sifat polar yang beda, seperti pada pembuatan emulsi dan sediaan farmasi. Cara menggunakan alat ini adalah dengan menggunting bahan pangan yang ada pada tepi pisau. Untuk melihat ilustrasi kerja dari jenis high speed mixer, anda bisa lihat gambar di bawah ini.

Pada gambar di bawah dapat dilihat terdapat ilustrasi dari bahan atau zat yang masuk ke dalam alat akan dilakukan pengadukan dengan tekanan tinggi, dan keluar dengan bentuk yang lebih homogen.

Ultrasonic Homogenizer

Ketiga yakni ultrasonic homogenizer. Jenis yang satu ini menggunakan gelombang suara. Gelombang suara yang digunakan berada di frekuensi yang tinggi, yakni 18-30 kHz. Dengan gelombang yang tinggi tersebut, dapat menimbulkan tekanan tinggi pada cairan yang memiliki viskositas rendah. Nah, dengan tekanan tersebut maka akan dapat membantu terbentuknya emulsi dari dua sifat bahan aktif yang berbeda kepolarannya. Alat jenis ini paling sering digunakan di industri-industri farmasi untuk membuat sediaan farmasi, seperti pasta, salep dll.

Colloid Mills Homogenizer

Keempat ada colloid mills homogenizer.

Jenis ini memiliki bentuk yang lebih kecil dibandingkan yang lainnya. Karena bentuk alat yang kecil, maka jenis ini juga digunakan untuk ukuran bahan yang jauh lebih kecil. Design dari alat ini memiliki bentuk kerucut dan seperti piringan. Mengapa memiliki bentuk seperti piringan ?

Karena piringan tersebut berfungsi untuk memotong bahan-bahan pangan yang akan dilakukan homogenisasi, yang memiliki viskositas tinggi. Seperti pada proses pembuatan pasta daging, pasta ikan, kornet, dan juga selai kacang. Dengan piringan tersebut, homogenisasi akan terasa lebih lancar dan hasil dari bahan pangan pun akan lebih halus.

Hydrosear Homogenizer dan Microfluidisers

Dan terakhir ada hydrosear homogenizer dan microfluidisers. Hydrosear memiliki bentuk yang lebih kompleks dari jenis yang lainnya. Bentuknya pun lebih besar dari yang lainnya. Bagaimana cara kerjanya ?

Jenis ini memiliki perbedaan kecepatan tiap lapisan yang terdapat di dalam alat. Sehingga dapat memecah butiran-butiran pada suatu bahan atau larutan. Microfluidiser ini bekerja dengan cara memompa cairan ke dalam suatu ruangan, kemudian zat atau bahan tersebut dipompa dan menghasilkan butiran-butiran yang lebih kecil dari larutan sebelumnya. Jenis ini biasa digunakan untuk industri farmasi dan pangan.

Bagian-Bagian Homogenizer Secara Umum

Homogenizer memiliki jenis yang berbeda-beda. Karena jenis yang berbeda itulah, maka bagian-bagian nya pun memiliki sedikit perbedaan. Namun, secara umum homogenizer memiliki bagian-bagian seperti gambar di bawah ini.

Homogenizer

Homogenizer adalah salah satu bagian yang paling sentral pada alat ini. Bagian ini merupakan bagian yang akan memutar larutan atau bahan yang sedang diemulsi. Bagian ini akan menghasilkan putaran yang sangat cepat, dan dapat mencampurkan dua jenis bahan yang memiliki perbedaan kepolaran. Seperti contohnya minyak dan air. Minyak adalah larutan yang bersifat non polar, sedangkan air bersifat polar. Kedua larutan ini akan tercampur sempurna dengan alat ini.

Clamp

Clamp. Bagian ini merupakan salah satu bagian yang paling penting dalam laboratorium. Ya, pada beberapa praktik alat laboratorium, membutuhkan clamp untuk menunjang jalannya praktikum. Seperti misalnya pada proses titrasi dengan bahan kimia, dan tentu saja pada proses homogenisasi.

Tool

Selanjutnya ada tool. Merupakan bagian yang terdapat di dalam alat homogenizer. Bentuknya panjang terbuat dari stainless steel. Bagian ini berfungsi untuk menghasilkan putaran yang akan mengaduk kedua larutan hingga homogen.

Stand and Rood Set

Bagian yang satu ini berfungsi untuk sebagai penopang untuk menaruh dan mengaitkan beberapa alat laboratorium. Nah, biasanya bagian ini seringkali digunakan pada beberapa praktikum kimia. Yakni sebagai tempat untuk titrasi atau yang lainnya. Nah, hal ini juga berlaku pada alat homogenizer. Pada homogenizer, stand berfungsi sebagai penopang alat pengaduk tersebut.

Remote Digital Controller

Selanjutnya ada remote digital controller. Bagian ini tidak ada pada semua jenis homogenizer, hanya beberapa jenis yang memiliki bagian ini. Remote controller ini akan memperlihatkan berapa kecepatan yang digunakan pada saat melakukan homogenisasi. Sebenarnya pada bagian homogenizer juga dapat dilihat, hanya saja pada remote controller, dapat memperlihatkan hasil yang lebih spesifik.

Spesifikasi Penggunaan Untuk Larutan

Yuk kita simak spesifikasi alat homogenizer ini. Alat homogenizer ini memiliki spesifikasi alat sebagai berikut :

1. Memiliki rentan kecepatan sekitar 8000-30000 rpm.
2. Mampu menggunakan sampel dengan kisaran volume 0,1 ml sampai dengan 250 ml.
3. Memiliki kontrol kecepatan alat sebesar 6 posisi dial.
4. Menggunakan jenis motor universal dengan besar 130 watt.
5. Memiliki sensitivitas pH sebesar 2-13.
6. Kehalusan skorsing dan emulsi sebesar 10-15um.
7. Dimensi drive sebesar 2,5 L x 2,5 W X 8H inci.
8. Tegangan alat sebesar 220V/50 hz, atau 100V/60 hz

Cara Menggunakan Homogenizer

Setelah kita mengetahui berbagai macam hal mengenai homogenizer, selanjutnya kita akan membahas cara menggunakan alat tersebut. Berikut langkah-langkah nya :

1. Sebelum ke tahapan, disini penulis akan menjelaskan cara menggunakan homogenizer dengan sampel bahan-bahan emulsi padat.
2. Biasanya dalam penggunaan alat, batang homogenizer akan terpisah dari homogenizer itu sendiri, jadi sebelum menggunakan alat, pastikan untuk memasangkan batang ke dalam alat.
3. Gunakan alat pelindung diri yang lengkap, seperti jas laboratorium, dan tentu saja hands gloves.
   Lalu, hubungkan alat dengan arus listrik. Kemudian tekan tombol on.
4. Selanjutnya, siapkan larutan yang akan diemulsikan. Campur kedua larutan atau bahan dalam satu beaker glass.
5. Kemudian jika sudah, atur homogenizer menjadi lebih rendah mendekati larutan yang akan diemulsikan.
6. Untuk mengatur tinggi rendahnya, anda bisa menggunakan clamp yang tersedia pada pinggiran stand.
7. Jika sudah, lalu anda dapat mengatur kecepatan dari alat tersebut. Usahakan untuk menyesuaikan kecepatan dengan bahan yang kalian homogenkan tersebut ya.
8. Lalu tekan start.
9. Nah, setelah menekan tombol start, pada display akan muncul angka yang menunjukkan kecepatan yang sedang anda gunakan.
10. Pada proses ini, sebaiknya anda tidak boleh meninggalkan alat homogenizer ketika sedang beroperasi ya. Karena khawatir terjadi hal-hal yang tidak diinginkan.
11. Perlu diingat, sistem yang bekerja pada alat homogenizer ini adalah putaran.Putaran tersebut akan menimbulkan tarikan pada larutan, kemudian akan dikeluarkan melalui lubang-lubang yang terdapat pada batang alat.
12. Oleh karena itu, dalam penggunaan cairan harus terendam secara sempurna di dalam homogenizer.
13. Jika sudah, maka segera matikan alat. Kemudian tarik batang homogenizer ke atas, dan ambil larutan emulsi tadi.
14. Jangan lupa untuk selalu membersihkan alat ketika sudah selesai digunakan.
    Jika sudah selesai, segera cabut alat dari arus listrik.

Keunggulan Alat Homogenizer

Alat homogenizer memiliki beberapa keunggulan yang dapat anda rasakan ketika menggunakan alat tersebut. Berikut penjelasannya.

1. Memiliki sifat yang stabil, sehingga mampu membuat larutan dengan perbedaan kepolaran menyatu.
2. Metode penggunaannya relatif mudah dan tidak sulit.
3. Pada beberapa jenis yang ukurannya kecil, dapat dipindah-pindahkan sehingga lebih praktis.
4. Dapat melakukan pengaturan suhu dan kecepatan dari tiap alat tersebut sesuai kebutuhan.
5. Dapat melakukan pengadukan dengan jumlah yang banyak. Tapi, untuk hal ini harus disesuaikan dengan bahan dan jenis alat ya.

Hal Yang Perlu Diperhatikan

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika sedang menggunakan alat homogenizer. Di antaranya seperti yang ada di bawah ini :

1. Lakukan perawatan rutin pada alat ketika sebelum dan sesudah menggunakan.
2. Perhatikan jenis larutan atau bahan yang akan dihomogenkan. Pastikan anda sudah mengetahui mana yang bersifat polar dan semi polar.
3. Selalu menggunakan alat pelindung diri yang lengkap saat mengoperasikan alat.

Tips Perawatan Homogenizer

Dalam menggunakan alat laboratorium, kita harus memperhatikan cara merawat alat homogenizer tersebut. Hal ini dilakukan agar alat yang digunakan selalu dapat berjalan lancar dan tidak menghasilkan nilai yang keliru. Beberapa tips yang bisa anda lakukan adalah sebagai berikut :

1. Pastikan lingkungan sekitar laboratorium selalu dalam keadaan steril. Karena lingkungan yang steril dapat mempengaruhi hasil dari bahan yang sedang dilakukan pengujian.
2. Untuk membersihkan lingkungan sekitar laboratorium, anda bisa menggunakan larutan pembersih asam kromat. Karena, jika alat laboratorium mengalami kebasahan, dapat memungkinkan terjadinya korosif. Hal ini dapat menimbulkan korosi.
3. Seperti yang kita tahu, alat laboratorium banyak yang terbuat dari bahan boroksilikat.
4. Anda juga bisa membersihkan alat dengan cara khusus. Setiap alat yang menjadi komponen pendukung dalam melakukan uji dengan homogenizer, setiap alatnya harus dilakukan inkubasi dengan autoclave.
5. Hal ini dilakukan agar alat tersebut terhindar dari mikroba-mikroba.Bersihkan alat tool homogenizer dalam kondisi tersambung dengan listrik. Jadi, siapkan beaker glass berisi air bersih, kemudian nyalakan alat. Lalu, masukkan tool homogenizer yang berputar tersebut ke dalam beaker glass berisi air. Hal ini akan membantu membersihkan bagian dalam dari tool tersebut. Karena, jika hanya menggunakan lap dirasa kurang efektif.
   Selalu lakukan kalibrasi alat minimal 1 tahun sekali.

Kisaran Harga Alat Homogenizer

Berapa sih kisaran harga alat homogenizer di tahun 2021 ini?

Homogenizer memiliki kisaran harga yang beragam, hal ini tergantung pada jenis nya. Harga alat ini berkisar di 18 jutaan, hingga mencapai angka 75 jutaan untuk jenis ultrasonic homogenizer.

Brand Alat Laboratorium Homogenizer

Di dunia alat laboratorium, terdapat beberapa brand homogenizer yang perlu diketahui. Di antaranya adalah sebagai berikut :

SIEHE

SCILOGEX

US. SOLID

PRO SCIENTIFIC

FBF ITALIA

MRC

LARK SCI

TOP LAB

KONMIX

Tempat Jual Alat Homogenizer

PT Andaru Analitika Sains sebagai salah satu distributor alat laboratorium juga menjual alat Homogenizer tersebut lho, yang bisa digunakan pada berbagai macam penelitian, baik di kampus maupun di laboratorium. Seperti penelitian kimia, farmasi, biologi hingga kedokteran. Untuk informasi lebih lanjut anda bisa hubungi WhatsApp : +6287777277740 atau Tel : (0251) 7504679. Link alamat penulis sertakan di googlemaps.

FAQ Seputar Alat Homogenizer

1- Apa itu Homogenizer ?

Homogenizer adalah salah satu alat laboratorium yang berfungsi untuk melakukan homogenisasi terhadap larutan. Alat ini akan melarutkan suatu zat dengan zat lainnya hingga tercampur dan bentuknya stabil. Proses yang terjadi pada saat percampuran dikenal dengan sebutan emulsifikasi. Emulsifikasi ini akan mencampurkan larutan hingga ke dalam bentuk yang stabil.

2- Bagaimana Fungsi Alat Homogenizer ?

Fungsi alat homogenizer ini yang utama adalah untuk mencampurkan dua jenis larutan atau bahan yang memiliki tingkat kepolaran yang berbeda. Percampuran kedua sifat larutan atau bahan tersebut dapat membuat larutan menjadi homogen. Namun, homogenizer ini juga memiliki fungsi yang berbeda-beda pada tiap bidang, baik itu bidang pangan ataupun kefarmasian. Yuk simak perbedaan fungsi antara kedua bidang tersebut.

3- Bagaimana Prinsip Kerja Alat Tersebut ?

Prinsip kerja homogenizer ini adalah dengan mencampurkan dua zat atau bahan yang kemudian diemulsikan. Yang dimaksud dengan homogenizer disini adalah nantinya zat atau bahan akan dipaksa untuk melewati beberapa lubang sempit, dan di antara lubang tersebut terdapat bagian bernama dispersing tools. Apa itu dispersing tool?

Dispersing tool ini terbuat dari bahan material baja yang sangat kuat. Bagian ini mampu menahan adanya gesekan dari suatu zat atau bahan.Biasanya, zat yang akan dilakukan dispersi tersebut akan melewati lubang yang berukuran 0,0001 cm. Wah, sangat kecil ya sobat. Tak hanya itu, homogenizer juga memiliki kelebihan di bagian pegasnya. Pegas homogenizer ini mampu menghasilkan getaran mekanis dengan frekuensi yang tinggi, atau disebut juga dengan ultrasonik. Getaran yang tinggi ini dapat membuat cairan menjadi menyatu dan terdispersi.

4- Apa Nama Lain Alat Ini ?

Homogenizer tidak memiliki nama lain yang paten, namun dalam beberapa industri farmasi dapat disebut juga dengan sebutan alat penghomogen dan pengemulsi.

5- Bagaimana Fungsi Homogenizer di Bidang Pangan?

Dalam bidang pangan, homogenizer ini digunakan untuk melakukan reduksi pada bahan-bahan pangan. Yang biasa dilakukan reduksi adalah susu sapi segar. Nantinya susu sapi segar tersebut akan direduksi ukuran globula nya menggunakan homogenizer. Tujuan dari reduksi ini adalah agar susu tersebut memiliki sifat emulsi yang stabil.

Tak hanya itu, dalam industri pangan, homogenizer juga menjadi alat yang sangat penting. Ya, alat ini digunakan untuk melakukan homogenisasi dalam pembuatan beberapa produk pangan, seperti pembuatan margarin, selai kacang, hingga produk olahan daging seperti kornet dan yang lainnya. Karena digunakan untuk skala yang besar, jenis homogenizer yang digunakan pada industri pangan berbeda dari jenis yang digunakan pada bidang farmasi.

Ya, pada bidang industri pangan, jenis yang digunakan biasanya adalah jenis hydrosear homogenizer. Sedangkan untuk bidang farmasi, jenis yang digunakan adalah jenis ultrasonic hingga high speed mixer.

6- Bagaimana Fungsi Homogenizer di Bidang Farmasi ?

Ya, pada bidang farmasi, homogenizer digunakan untuk mencampurkan dua larutan yang memiliki perbedaan kepolaran. Dan biasanya, hal ini dilakukan untuk membuat beberapa sediaan farmasi seperti emulsi dan pasta. Mengapa menggunakan homogenizer ?

Karena, hotplate stirrer cenderung hanya mengaduk dan mencampurkan dua larutan yang memiliki sifat kepolaran yang sama. Sehingga, penggunaan hotplate stirrer dirasa kurang efektif dalam melakukan pengadukan. Berbeda dengan homogenizer, homogenizer mampu mencampurkan dua larutan yang memiliki sifat kepolaran yang berbeda. Dan hal ini yang sangat dibutuhkan oleh suatu proses pembuatan sediaan farmasi. Seperti pada pembuatan sediaan pasta.

Sediaan pasta biasanya dilakukan untuk pembuatan obat kulit. Dan untuk sediaan obat salep, dibutuhkan beberapa bahan yang memiliki tingkat kepolaran yang berbeda. Seperti air dan minyak. Untuk menyatukan dua jenis bahan yang berbeda sifat polarnya, akan sulit jika hanya melakukan pengadukan secara manual. Sehingga, tahapan ini perlu dilakukan dengan menggunakan alat homogenizer.

7- Apa Saja Spesifikasi Alat Ini Secara Umum ?

1. Memiliki rentan kecepatan sekitar 8000-30000 rpm.
2. Mampu menggunakan sampel dengan kisaran volume 0,1 ml sampai dengan 250 ml.
3. Memiliki kontrol kecepatan alat sebesar 6 posisi dial.
4. Menggunakan jenis motor universal dengan besar 130 watt.
5. Memiliki sensitivitas pH sebesar 2-13.
6. Kehalusan skorsing dan emulsi sebesar 10-15um.
7. Dimensi drive sebesar 2,5 L x 2,5 W X 8H inci.
8. Tegangan alat sebesar 220V/50 hz, atau 100V/60 hz

8- Ada Berapa Jenis Homogenizer?

Pressure Homogenizer

Yang pertama ada pressure homogenizer. Jenis ini memiliki tekanan yang cukup tinggi, yakni 10.00-70.000 Pa. Tipe ini bekerja dengan cara dipompa melewati sebuah celah kecil yang akan menghasilkan cairan. Cairan tersebut juga memiliki kecepatan yang tinggi untuk dapat mengaduk dan membuat larutan menjadi bentuk yang homogen.

High Speed Mixer Homogenizer

Kedua ada high speed mixer homogenizer. Jika dilihat dari bentuknya, jenis ini memiliki bentuk yang paling besar di antara yang lainnya. Alat ini biasanya digunakan untuk melakukan homogenisasi dua larutan dengan sifat polar yang beda, seperti pada pembuatan emulsi dan sediaan farmasi. Cara menggunakan alat ini adalah dengan menggunting bahan pangan yang ada pada tepi pisau. Untuk melihat ilustrasi kerja dari jenis high speed mixer, anda bisa lihat gambar di bawah ini.

Pada gambar di bawah dapat dilihat terdapat ilustrasi dari bahan atau zat yang masuk ke dalam alat akan dilakukan pengadukan dengan tekanan tinggi, dan keluar dengan bentuk yang lebih homogen.

Ultrasonic Homogenizer

Ketiga yakni ultrasonic homogenizer. Jenis yang satu ini menggunakan gelombang suara. Gelombang suara yang digunakan berada di frekuensi yang tinggi, yakni 18-30 kHz. Dengan gelombang yang tinggi tersebut, dapat menimbulkan tekanan tinggi pada cairan yang memiliki viskositas rendah. Nah, dengan tekanan tersebut maka akan dapat membantu terbentuknya emulsi dari dua sifat bahan aktif yang berbeda kepolarannya. Alat jenis ini paling sering digunakan di industri-industri farmasi untuk membuat sediaan farmasi, seperti pasta, salep dll.

Colloid Mills Homogenizer

Keempat ada colloid mills homogenizer.

Jenis ini memiliki bentuk yang lebih kecil dibandingkan yang lainnya. Karena bentuk alat yang kecil, maka jenis ini juga digunakan untuk ukuran bahan yang jauh lebih kecil. Design dari alat ini memiliki bentuk kerucut dan seperti piringan. Mengapa memiliki bentuk seperti piringan ?

Karena piringan tersebut berfungsi untuk memotong bahan-bahan pangan yang akan dilakukan homogenisasi, yang memiliki viskositas tinggi. Seperti pada proses pembuatan pasta daging, pasta ikan, kornet, dan juga selai kacang. Dengan piringan tersebut, homogenisasi akan terasa lebih lancar dan hasil dari bahan pangan pun akan lebih halus.

Hydrosear  dan Microfluidisers

Dan terakhir ada hydrosear homogenizer dan microfluidisers. Hydrosear memiliki bentuk yang lebih kompleks dari jenis yang lainnya. Bentuknya pun lebih besar dari yang lainnya. Bagaimana cara kerjanya ?

Jenis ini memiliki perbedaan kecepatan tiap lapisan yang terdapat di dalam alat. Sehingga dapat memecah butiran-butiran pada suatu bahan atau larutan. Microfluidiser ini bekerja dengan cara memompa cairan ke dalam suatu ruangan, kemudian zat atau bahan tersebut dipompa dan menghasilkan butiran-butiran yang lebih kecil dari larutan sebelumnya. Jenis ini biasa digunakan untuk industri farmasi dan pangan.

9- Apa Saja Bagian-Bagian dalam Homogenizer ?

Terdapat beberapa komponen yang terda[at di dalam homogenizer. Di antaranya ada homogenizer, clamp, tool, stand, root set dan remote digital controller.

Clamp

Bagian ini merupakan salah satu bagian yang paling penting dalam laboratorium. Ya, pada beberapa praktik alat laboratorium, membutuhkan clamp untuk menunjang jalannya praktikum. Seperti misalnya pada proses titrasi dengan bahan kimia, dan tentu saja pada proses homogenisasi.

Stand dan Root Set

Bagian yang satu ini berfungsi untuk sebagai penopang untuk menaruh dan mengaitkan beberapa alat laboratorium. Nah, biasanya bagian ini seringkali digunakan pada beberapa praktikum kimia. Yakni sebagai tempat untuk titrasi atau yang lainnya. Nah, hal ini juga berlaku pada alat homogenizer. Pada homogenizer, stand berfungsi sebagai penopang alat pengaduk tersebut.

Homogenizer

Homogenizer adalah salah satu bagian yang paling sentral pada alat ini. Bagian ini merupakan bagian yang akan memutar larutan atau bahan yang sedang diemulsi. Bagian ini akan menghasilkan putaran yang sangat cepat, dan dapat mencampurkan dua jenis bahan yang memiliki perbedaan kepolaran. Seperti contohnya minyak dan air. Minyak adalah larutan yang bersifat non polar, sedangkan air bersifat polar. Kedua larutan ini akan tercampur sempurna dengan alat ini.

Remote Digital Controller

Bagian ini tidak ada pada semua jenis homogenizer, hanya beberapa jenis yang memiliki bagian ini. Remote controller ini akan memperlihatkan berapa kecepatan yang digunakan pada saat melakukan homogenisasi. Sebenarnya pada bagian homogenizer juga dapat dilihat, hanya saja pada remote controller, dapat memperlihatkan hasil yang lebih spesifik.

Batang Homogenizer / Tool

Merupakan bagian yang terdapat di dalam alat homogenizer. Bentuknya panjang terbuat dari stainless steel. Bagian ini berfungsi untuk menghasilkan putaran yang akan mengaduk kedua larutan hingga homogen.

10- Bagaimana Cara Menggunakan Homogenizer ?

1. Sebelum ke tahapan, disini penulis akan menjelaskan cara menggunakan homogenizer dengan sampel bahan-bahan emulsi padat.
2. Biasanya dalam penggunaan alat, batang homogenizer akan terpisah dari homogenizer itu sendiri, jadi sebelum menggunakan alat, pastikan untuk memasangkan batang ke dalam alat.
3. Gunakan alat pelindung diri yang lengkap, seperti jas laboratorium, dan tentu saja hands gloves.
   Lalu, hubungkan alat dengan arus listrik. Kemudian tekan tombol on.
4. Selanjutnya, siapkan larutan yang akan diemulsikan. Campur kedua larutan atau bahan dalam satu beaker glass.
5. Kemudian jika sudah, atur homogenizer menjadi lebih rendah mendekati larutan yang akan diemulsikan.
6. Untuk mengatur tinggi rendahnya, anda bisa menggunakan clamp yang tersedia pada pinggiran stand.
7. Jika sudah, lalu anda dapat mengatur kecepatan dari alat tersebut. Usahakan untuk menyesuaikan kecepatan dengan bahan yang kalian homogenkan tersebut ya.
8. Lalu tekan start.
9. Nah, setelah menekan tombol start, pada display akan muncul angka yang menunjukkan kecepatan yang sedang anda gunakan.
10. Pada proses ini, sebaiknya anda tidak boleh meninggalkan alat homogenizer ketika sedang beroperasi ya. Karena khawatir terjadi hal-hal yang tidak diinginkan.
11. Perlu diingat, sistem yang bekerja pada alat homogenizer ini adalah putaran.Putaran tersebut akan menimbulkan tarikan pada larutan, kemudian akan dikeluarkan melalui lubang-lubang yang terdapat pada batang alat.
12. Oleh karena itu, dalam penggunan cairan harus terendam secara sempurna di dalam homogenizer.
13. Jika sudah, maka segera matikan alat. Kemudian tarik batang homogenizer ke atas, dan ambil larutan emulsi tadi.
14. Jangan lupa untuk selalu membersihkan alat ketika sudah selesai digunakan.
    Jika sudah selesai, segera cabut alat dari arus listrik.

11- Apa Saja Keunggulan Yang Dimiliki Homogenizer ?

1. Memiliki sifat yang stabil, sehingga mampu membuat larutan dengan perbedaan kepolaran menyatu.
2. Metode penggunaannya relatif mudah dan tidak sulit.
3. Pada beberapa jenis yang ukurannya kecil, dapat dipindah-pindahkan sehingga lebih praktis.
4. Dapat melakukan pengaturan suhu dan kecepatan dari tiap alat tersebut sesuai kebutuhan.
5. Dapat melakukan pengadukan dengan jumlah yang banyak. Tapi, untuk hal ini harus disesuaikan dengan bahan dan jenis alat ya.

12- Apa Saja Hal Yang Perlu Diperhatikan ?

1. Lakukan perawatan rutin pada alat ketika sebelum dan sesudah menggunakan.
2. Perhatikan jenis larutan atau bahan yang akan dihomogenkan. Pastikan anda sudah mengetahui mana yang bersifat polar dan semi polar.
3. Selalu menggunakan alat pelindung diri yang lengkap saat mengoperasikan alat.

13- Bagaimana Tips Perawatan Homogenizer ?

1. Pastikan lingkungan sekitar laboratorium selalu dalam keadaan steril. Karena lingkungan yang steril dapat mempengaruhi hasil dari bahan yang sedang dilakukan pengujian.
2. Untuk membersihkan lingkungan sekitar laboratorium, anda bisa menggunakan larutan pembersih asam kromat. Karena, jika alat laboratorium mengalami kebasahan, dapat memungkinkan terjadinya korosif. Hal ini dapat menimbulkan korosi.
3. Seperti yang kita tahu, alat laboratorium banyak yang terbuat dari bahan boroksilikat.
4. Anda juga bisa membersihkan alat dengan cara khusus. Setiap alat yang menjadi komponen pendukung dalam melakukan uji dengan homogenizer, setiap alatnya harus dilakukan inkubasi dengan autoclave.
5. Hal ini dilakukan agar alat tersebut terhindar dari mikroba-mikroba.Bersihkan alat tool homogenizer dalam kondisi tersambung dengan listrik. Jadi, siapkan beaker glass berisi air bersih, kemudian nyalakan alat. Lalu, masukkan tool homogenizer yang berputar tersebut ke dalam beaker glass berisi air. Hal ini akan membantu membersihkan bagian dalam dari tool tersebut. Karena, jika hanya menggunakan lap dirasa kurang efektif.
   Selalu lakukan kalibrasi alat minimal 1 tahun sekali.

14- Berapa Kisaran Harga Alat Homogenizer ?

Homogenizer memiliki kisaran harga yang beragam, hal ini tergantung pada jenis nya. Harga alat ini berkisar di 18 jutaan, hingga mencapai angka 75 jutaan untuk jenis ultrasonic homogenizer.

15- Brand Apa Saja Yang Memproduksi Alat Homogenizer ?

Ada beberapa brand yang memproduksi alat homogenizer, di antaranya ada SIEHE, SCILOGEX, US. SOLID, PRO SCIENTIFIC, FBF ITALIA, MRC, LARK SCI, TOP LAB, dan KONMIX.

16- Dimana Kita Bisa Membeli Alat Homogenizer ?

Nah sobat, PT Andaru Analitika Sains sebagai salah satu distributor alat laboratorium juga menjual alat Homogenizer tersebut lho, yang bisa digunakan pada berbagai macam penelitian, baik di kampus maupun di laboratorium. Seperti penelitian kimia, farmasi, biologi hingga kedokteran. Untuk informasi lebih lanjut anda bisa hubungi WhatsApp : +6287777277740 atau Tel : (0251) 7504679. Link alamat penulis sertakan di googlemaps.

Ditulis Oleh : DNA

Sumber dan Referensi : Scilogex, Pharmapproach , Researchgate

Demikian pembahasan tentang alat Homogenizer ini yang berisi tentang : pengertian homogenizer, fungsi alat homogenizer, prinsip kerja homogenizer, prinsip kerja alat homogenizer, jenis-jenis homogenizer, bagian-bagian homogenizer, cara menggunakan homogenizer, tips merawat alat homogenizer, kalibrasi alat homogenizer, kisaran harga homogenizer, tempat jual alat homogenizer hingga FAQ seputar homogenizer.  Semoga artikel ini bisa membantu anda yang sedang mencari informasi terkait alat homogenizer ya. Sampai jumpa di artikel selanjutnya.